有朋友一直在节食减肥，然后开始一个月能减10多斤。但是现在却越来越难，而且还在不断地反弹。其实你就是活该！你这样搞怎么可能会掉秤，不仅不会不掉秤，而且身体越来越差。我看了一下你的减肥过程，你哪里是在减肥，你减的绝大部分都是肌肉和水分，造成的基础代谢率的降低，所以后面非常容易反弹或者减不动。
好了，骂也骂了，不知道你能不能骂醒。也不知道有没有人跟你说过这些话，因为我觉得你这样减肥是对自己自己的极其不负责任，不仅不会减肥，而且会让自己身体越来越差。既然我看到这个问题还是跟你说一下，减肥的本质是什么？具体减肥应该怎么做？
1、减肥减的到底是什么？
这个其实就是减肥的本质。我看了你的描述，你是反反复复在减肥，饮食结构你没有说得很清楚，但是我不用开也能猜到，无非就是少吃嘛。再加上一些合理运动。
其实大家都理解错了，减肥不是减体重。减肥真正应该减掉的是脂肪。是脂肪细胞的体积。你的脂肪细胞体积缩小1倍，你的人就会比现在瘦1倍。
所以你前面看起来是把体重减下去了，但我估计减的大部分都不是脂肪，而是肌肉和水分为主，所以减下去非常容易。但同时反弹也非常容易。因为真正的纯脂肪一个月最多减3~4斤，基本上前一个月减体重5斤以上的大部分流失的，都是肌肉和水分。
2、减肥的过程其实就是补充营养
很多人在节食减肥的时候都会发现这一点，开始继续减肥，效果很快，到了后面效果越来越差，基本上不减或者直接会反弹。这其实就涉及到一个营养均衡的问题。
因为脂肪是后备能量，在正常情况下，人在动用脂肪功能，分解脂肪的时候。就会考虑到人体营养均衡的问题。只有人体营养均衡了，身体才会放心大胆的去动用脂肪，不会有后顾之忧，也就不那么容易反弹。
3、具体怎么做呢？
也就是上面说的补充营养，具体是哪几个方面？下面我一一跟你说清楚。
3.1碳水化合物
不管哪个国家的膳食宝塔都会把，碳水化合物的供能放在最重要点地位。原因也很简单，因为碳水化合物供能是最洁净最安全的。碳水化合物的燃烧产物就是水和二氧化碳。脂肪的燃烧产物里面会有酮体，蛋白质的燃烧产物会有氨氮类废弃物。
当然这里所指的碳水化合物，不仅仅是白米饭，白面条等。最好是用多种营养的杂粮或者粗粮，因为杂粮和粗粮营养丰富，含有膳食纤维和B族维生素矿物质等营养元素。其中维生素B族还能支持能量的代谢。
小米，黑米，红米，绿豆，红豆，大豆，白芸豆，鹰嘴豆，藜麦，燕麦，荞麦，小麦胚芽米，玉米，花生，糙米等。多种杂粮混合不仅口味更好，而且营养价值更高。
不管是做成杂粮米或者杂粮粥都很方便，如果想吃大米的话，里面可以加一点。
2、脂肪
看到这里有的同学会说，不会吧，现在的人吃那么多油，还会缺脂肪吗？油脂类基本上不会缺，容易缺的是必须脂肪酸。像阿尔法亚麻酸等。这些脂肪整体不能自己合成，只能从外界摄入。
像橄榄油，亚麻籽油等就富含阿尔法亚麻酸，尤其是亚麻油，号称中国本土的液体*金。营养价值非常丰富，可以促进大脑核心细胞的进化，对视力也很有好处。对于减肥来说，它能够合成更好的细胞膜，让能量更好的进入细胞里面。
同时还能刺激棕色脂肪的激活，燃烧更多的白色脂肪，促进减肥的效果。这里需要注意的是亚麻油只能生吃，亚麻油凉拌酸奶就是非常不错的选择。
3、蛋白质
一般去皮鸡鸭肉，鱼虾海鲜，牛瘦肉鸡蛋，鸡胸肉等都属于优质蛋白，富含8种必需氨基酸。植物蛋白里面只有大豆蛋白是优质蛋白。所以不喜欢吃肉的朋友一定要多吃一些豆制品。
要减肥或者增肌的朋友，每人每天每公斤吃1-2克蛋白质是完全没有关系的，前提是你肾脏没有问题。
打个简单的比喻，以牛肉或者鸡胸肉每克含20克优质蛋白来计算，一个60公斤的人，每天可以吃60克到克蛋白质。
也就相当于克到克的鸡胸肉或者牛瘦肉，而且肉类的饱腹感很强，很难消化，这些肉类会让你很饱不会感觉饿，也就不会想些东西，能够极大地促进你的减肥效果。
另外还有一些营养物质，比如钙也能促进减肥效果，B族维生素也能促进减肥效果。膳食纤维能够提高保护感，预防便秘，也可以促进减肥效果。除开三大产能营养素，其他的不多说，大家理一下就好了。
你之所以减肥，反反复复减，然后减着减不掉称。就是因为你减肥过程中大幅度降低了基础代谢率，营养没有补充充足。上面的三种营养是好好的去补充，绝对会让你减肥效果越来越好，身体也越来越好。这才是减肥的正道。如果减肥是以身体健康为代价的，那么这个减肥其实根本就没有必要。