随着生活节奏的加快，据说很多人的一日三餐是这样的：
早餐往往应付了事，午餐一般靠外卖解决，而晚餐也似乎渐渐被“遗忘”。
那么问题来了：晚餐吃还是不吃？
一、不要不吃晚餐
09年BBC纪录片《减肥十律》第一要点，就说了减肥不要减少正餐次数。为啥？
因为当你饿着肚子时，你的大脑会对一种强烈的信号做出反应。
这种信号来自于一种叫做“脑肠肽”的激素。
当我们胃排空以后，脑肠肽就会向大脑发出信息“赶快喂饱我”，
引发我们对高热量食品的强烈渴望。
如果你常常不吃晚餐（或早餐），过度节食、饥肠辘辘的减肥，
你的大脑就会想办法进行补偿，在激素的作用下，让你渴望高热量、高脂肪的食物。
这个时候，意志力基本上没啥用。
最终的结果就是：你会经常暴饮暴食，根本控制不住自己。
二、晚餐无淀粉，掉秤非常快
所谓晚餐无淀粉，大概就是晚餐要去掉“三大淀粉类食物”：
1、淀粉类主食。比如米饭、馒头、面条、杂豆等。
2、淀粉类蔬菜。比如玉米、红薯、土豆、芋头、莲藕、山药、贝贝南瓜等。
3、淀粉类水果。比如香蕉。
“晚餐无淀粉”为啥容易减肥呢？别的因素先不说，它最容易制造出“热量缺口”。
我们来算一笔热量的“账”：
第1种晚餐（有淀粉类主食）：生重80克面条（约千卡）+西兰花克（约54千卡）+鸡胸肉80克（约95千卡）+油5克（约45千卡）≈总热量千卡。
第2种晚餐（无淀粉）：西兰花克（约千卡）+鸡胸肉克（约千卡）+油5克（约45千卡）≈总热量千卡。
总结：晚餐无淀粉比晚餐有淀粉，少摄入了约千卡热量。
也就是说，我们晚餐不吃任何淀粉类食物，即使增加了蔬菜和肉的摄入量，提升了饱腹感，依然减少了一天摄入的总热量。
大家注意，要健康地使用这种方法，一天的总碳水要吃够克左右。也就是说，早餐和午餐必须吃主食，起码要吃一拳头大小。
三、晚餐不要只吃蔬菜或水果
很多胖友都喜欢在晚餐吃点蔬菜水果，觉得这么吃“清淡”，也很容易掉体重。
其实，这是很大的减肥误区。
客观地说，这么吃前期确实容易掉体重，但长期这么吃，很容易减掉大量的肌肉。
因为晚餐没有大量的碳水去支持夜间的“生理活动”所需热量，身体为了搞热量，就
会同时把脂肪和蛋白质转化为热量，专业上称这种现象为“糖异生”。
“糖异生”分解体内的脂肪对减肥来说是好事，
但分解体内的蛋白质那是会减掉肌肉的，对减肥不利。
所以为了预防夜间“糖异生”掉肌肉，我们应该在晚餐吃至克的蛋白质食物。
比如去皮鸡腿肉、鸡胸肉、瘦牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉、鱼肉、虾仁、鸡蛋、鸡蛋白、
北（老）豆腐、蛋白粉（含量80%）等等。
所以，晚餐比较好的搭配，应该是这样：
1、西芹克+瘦牛肉克；2、西兰花克+虾仁克；
3、冬瓜克+北豆腐克等。
四、晚餐不要吃太晚
说到吃晚餐的时间问题，我想说，不论是大人、小孩还是诸多减肥人士，
晚餐吃太晚，对身体的健康来说，都是弊大于利的。
因为人们在吃了晚餐之后，在活动量少的情况下，也是很难将其消耗掉，
而转换成脂肪堆积在身体里，因此晚餐吃太晚对减脂也是很不利的，
所以说，在减脂期，大家最好是在晚上5点~6点吃晚餐，
6点之后就尽量不要再吃任何食物了。
五、别久坐不动
吃完饭，很多人习惯于沙发一坐、床上一躺，没有热量消耗，久而久坐，脂肪也很容易堆积在你身上，尤其是下半身。
建议：饭后30分钟，散散步，如果是相对有强度的运动，可以在饭后1小时，增加热量消耗，还能促进胃肠蠕动。
健康晚餐怎么吃？
具体的吃法可以参考轻断食的饮食搭配！
“轻断食”这个减肥方法可是非常火，娱乐圈无数明星都在为它打call。
那么，为什么明星都这么推崇“轻断食”？
因为安全和有效！
这个方法起源于BBC的一项纪录片——《进食、断食和长寿》，这个纪录片中讲述的便是“轻断食减肥法”的前世今生。
早年，纪录片主人公——英国医学博士麦克尔·莫斯利的父亲，因为肥胖型糖尿病去世。而博士自己，也在一次体检中，被检查出内脂过高和胆固醇过高。
想起一辈子和肥胖作斗争的父亲，莫斯利怕了。
为了不步父亲后尘，他开始长达数年的实验，结合古早断食法和现代医学理论，提出轻断食这个概念。
在实验中，他发现：
生活在一个“压力山大”的社会中，相信很多人都有过这样的经历：
越是情绪低落，嘴越停不下来。但是身体其实不需要那么多食物。
这种进食让身体不停“工作”，反而形成恶性循环——
暴食、记性差、大脑反应迟钝、疲劳、胃炎、高血压、脂肪肝等各种健康障碍……
而进行了轻断食的人，以上这些毛病几乎都没有出现，此外，
轻断食还可以抗抑郁让心情变好、远离生病。
经科学研究发现：因为轻断食可以降低体内的IGF-1浓度，IGF-1是类胰岛素一号生长因之，它居高不下会加速老化及癌症的发病率。IGF-1被证实是许多老化疾病的关键。轻断食时可以启动不少修复基因。
轻断食的好处：瘦身排毒、远离生活习惯病、提高免疫力、获得愉悦感和自信心、延长寿命、可以降低血糖，控制糖尿病、提升大脑机能，延缓大脑衰老。
多数轻断食的搭配和烹饪方法在这本《每周两天轻断食》里都能找到。
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