「本文来源：国际金融报」
8月13日，《国际金融报》记者从小仙炖方面获悉，《鲜炖燕窝质量要求》团体标准已于日前正式发布。据称，该标准归口中国食品工业协会，由小仙炖鲜炖燕窝牵头，联合了中国标准化研究院、中国食品发酵工业研究院有限公司、广州中医药大学、北京同仁堂健康药业（福州）有限公司、顺丰速运有限公司等权威机构、高校、上下游合作伙伴及行业头部企业共同起草。此外，这也是继今年3月《鲜炖燕窝良好生产规范》系列标准出来后，鲜炖燕窝领域的又一权威标准。
过去一段时间来，随着人们物质生活水平的不断提高和健康消费意识的逐渐觉醒，滋补养生日益成为流行的健康生活方式。《年中国燕窝行业白皮书》显示，燕窝整体市场规模达到约亿元，年复合增长率超过30%呈现高速增长态势。其中，鲜炖燕窝也开始成为更多消费者的选择，该领域当前已经吸引了诸多企业的抢滩布局。
需求端的变化倒逼生产供应端高标准、高质量发展，对企业及行业的良性发展提出了更高的要求与挑战。原国家质检总局总工、中国质量万里行促进会会长刘兆彬表示，目前燕窝行业仍然处于发展的初级阶段，从整个燕窝行业来看，它既是传统型产业，又是需要不断进行结构调整和产品创新升级的产业，建立完善和细化相关标准，将对规范行业发展具有重要保障作用。
事实上，过去我国燕窝市场尤其是鲜炖燕窝市场存在标准缺失的问题。年3月，《中国药文化研究会即食燕窝团体标准》出炉，成为即食燕窝行业的首个行业标准，一直到今年3月份之前，鲜炖燕窝行业一直没有权威标准。
今年3月份，《鲜炖燕窝良好生产规范》系列标准发布后，有产业人士直言，这对推动整个鲜炖燕窝领域的标准化、规范化和产业化具有重要意义。
记者注意到，此次发布的《鲜炖燕窝质量要求》团体标准更为明晰的定义了鲜炖燕窝，并做了更为详尽的规范和要求。同时，该标准更是通过对鲜炖燕窝产品感官、品质、外观针对性的系统梳理、提炼完善和科学分类，明确了具体的质量指标项、指标值以及检测方法。
对于这一最新的标准的制定，中国食品工业协会副秘书长徐坚表示，这是供给和需求两个端口都迫切需要的产业发展要素，将有助于鲜炖燕窝营养品质的稳定和助力行业的持续、健康发展。