很多朋友，特别是过度节食的朋友，看到自己体重下降，就认为减脂成功了，真的是这个样子吗？
1．减肥不等于减重
减肥不等于减体重，只有减脂肪，才叫减肥；
我们做力量训练，肌肉都会增多。肌肉带来的体重增加，不能叫“变胖”。因为我们增加的是健康的漂亮的肌肉，不是难看的不健康的脂肪；
增肌增重，不但不能变胖，反而有助于减肥。肌肉越多，基于代谢率越高，平时运动或者活动，消耗的热量也就越多。
2．一天瘦一斤，瘦下去的是什么？
真正脂肪的减少非常慢；
一公斤脂肪组织能够储存千卡热量＝13斤米饭＝16个汉堡＝慢跑26个小时＝一个普通女士饿整整5天；
所以，很多人减肥的时候，体重迅速减轻，减掉的不是脂肪，主要是水分；
我们体内变化最快的、最容易快速增减的，就是瘦体重中的水分；快速减肥时，身体中的两种物质会迅速减少：糖原和蛋白质。在这两者丢失的过程中，伴随着丢失大量的水分；
糖原：肌糖原和肝糖原。前者在中等以上强度运动时需要，后者在两餐之间维持血糖需要；
人体大约有g的糖原，加上储存糖原的水分，重量在2-3公斤重，这就是体重会迅速增加或者降低的原因；
过度节食，或者明显降低碳水摄入，或者大量运动，前期并不足以造成多少脂肪的减少，但都会导致糖原储量的快速降低；
过度节食，容易导致蛋白质摄入不足，身体又无时无刻需要蛋白质来维持生理机能，所以身体会消耗自身蛋白质；
过度节食，或者明显降低碳水摄入，导致糖原储存不足，也会导致蛋白质消耗的增加。身体会“糖异生”把蛋白质转化成葡萄糖；如果过度节食的时候还加入了大量运动，蛋白质的丢失更明显。
所以，快速减肥，更多是流逝的糖原、蛋白质、血量以及伴随水分的重量。