常见的所谓良好饮食习惯是：早上吃好，中午吃饱，晚上不吃或少吃。如果遇到减肥的人士，这个规则会被强化数倍。早餐必须吃，唤醒身体各个器官，否则它们还在睡眠低能耗状态，不利于减肥。过了晚上6点或者8点，就不要进食了，不利于减肥。
真相真的是如此么？我们先分析一下，现在都市年轻人晚上睡得晚，早上赶时间上班，时间很有限，但砖家告诉你一定要好好吃早餐。疲劳一天，终于下班了，可以好好放松一下，砖家告诉你不能吃。再结合上一讲就指出了一个常见误区：总是让人吃难以下咽的食物，告诉人们这是健康食品，有利于减肥，总结以上两点发现什么？现在的所谓减肥砖家都是朱熹的后代，减肥只需要遵循一个原则：存天理、灭人性。什么难吃吃什么，什么时间没空，什么时间吃最重要，等你有空的时候最好别吃东西，这样你肯定就瘦了。也许真的按照砖家做到了，你是可以瘦的，但是你能持久的按照砖家说的坚持这样拧巴的生活么？天天吃着味同嚼蜡的食物，每天手里拎着鸡蛋灌饼和豆浆油条追赶交通工具，下班以后华灯初上，路过霓虹闪烁的各种美食街咽口水，这真是你想要的生活么？砖家可能从来都没有面对过饥饿的力量，饥饿会让人情绪低落、易怒、逆反，这一切的都会摧毁你为身材管理所做的一切努力，甚至还会殃及身边最亲近的人。
所有一切不可以持久、持续的身材管理手段都是耍流氓。
下面我们再从历史和生理的角度驳斥关于早餐、晚餐的错误观点。
说到历史，我们又回到了70万年前在东非大草原上采食野果的智人。在这漫长的岁月里大部分的进食时间不是取决于早中晚餐的时间，而取决于获得食物的时间。中国人从一日两餐改成一日三餐也还是明清时候的事情，所以除非你本身肠胃有问题，我们的基因足以容纳更复杂的进食环境。
从生理学角度来讲，早餐唤醒人体更是非常可笑的言论。就是说我们的大脑控制不了身体呗，大闹醒了，身体还没醒，必须靠食物唤醒，我们的身体器官，活脱脱的吃货形象，不给吃的不干活，那你还减什么肥啊。事实真相是按照现代人的生活习惯，到早上是距离上一次进食最长的距离容易觉得饿，饿你就吃，不饿你就不吃，当然前提是你身体健康的情况下，有病就看病，听医生的。那么关于晚饭的逻辑，大概是因为晚饭后不久，人们就进入睡眠状态，进入低热量消耗，好似感觉吃多了东西不利于消化，那为啥砖家又说午饭后小睡一会对身体好呢？我不知道人体是不是在睡觉的时候合成脂肪的，但大概率也没有人能得出这个结论，所以晚饭吃的多导致肥胖，这个结论也说不过去。另外有人用食物在胃里消化时间长短来分辨食物的好坏也是非常可笑的方法，所有植物的消化时间都远远小于肉类，你能得出所有植物都比肉类食物要更健康更好的结论么？
在从临床医学的角度来看。人们得了胃肠炎之类的疾病住院，主治医师的治疗方案是：禁食、输营养液、用消炎药，逐步恢复，逐步而缓慢的恢复饮食。也就是说即使得了肠胃疾病，也可以用禁食作为治疗手段的一部分，没有一个医生会和你说早餐必须吃。有人会说我就是因为长期不吃早餐所以肠胃才出问题的。呢也就是说你不吃早餐得了肠胃疾病，治疗期间，不仅早餐不能吃，所有餐都不能吃，作为治疗手段的一部分。当然我描述的可能是比较严重的情况，很多人肠胃疾病还不至于住院，也可以饮食，但医生只会说少吃某些食物。而不会和你强调早餐怎么是晚餐怎么吃。真相是，如果你肠胃没有问题，不会因为不吃早餐而出问题，如果你的肠胃有了问题，早餐也和其他时间的饮食没有任何区别。
结论是：从身材管理的角度来说，没有哪个时间进餐就有利于减肥，哪个时间段进餐就不利于减肥。老生常谈，还是总量控制。进餐时间选择上寻找自己最容易坚持的方式。有的人适合每顿吃的很少，一天吃3到5顿。有的人习惯吃饭一定要吃饱，但我可以保证长时间不摄入热量，那就一天吃1到2顿。还有的人晚上不吃饭饿的睡不觉，那就把晚餐多吃点，减少其他时候的摄入。以上的方法都是可行的，只要你本身没有疾病，这些都不会产生新的疾病。重点是，你总体的饮食摄入热量要低于你改变之间的饮食习惯。你现在的身材是现在的饮食习惯造成的，想改变身材就改变饮食习惯吧。饮食习惯的改变只需要改变摄入量就够了，其他都可以不变（因为这样最容易坚持），你可以从每顿饭里减量，也可以减掉原来的一到两顿饭，可以减早餐，也可以减晚餐，前提是身体健康，有病看病，听医生的。
说到这里，我对身材管理的理论基础基本讲完了。欢迎大家提问交流。我们还可以继续聊这个话题。下一讲，我想说说商业减肥方法的真相，也是从心理学角度谈一下减肥。然后就会开始讲运动方面的话题。
赵先森77