为什么你已经在坚持吃蔬菜了，却一点也没瘦？我们都知道吃蔬菜可以达到一定的减脂减肥的效果，却不知道有些自己对于吃蔬菜一直存在着误区，就容易产生一种：我也一直坚持吃蔬菜，怎么没有变瘦？这就与我们错误的吃法有关，那我们到底存在哪些误区？
误区一：总吃固定几样菜很多人为了图方便，就抓着*瓜、西红柿不放，天天吃*瓜，西红柿。蔬菜品种丰富，每类蔬菜中所含的营养物质成分不一，种类越多，摄入的营养素越丰富。营养不均衡也可能导致我们的肥胖。
误区二：用水果代替蔬菜
很多人将蔬菜和水果混为一谈，其实蔬菜中的某些营养成分是要超过水果的，是水果不能充分供给给机体的。两者应该相辅相成。
误区三：一周采购一次放冰箱
为了图方便，很多人喜欢一次采购一周的蔬菜放冰箱保存，随吃随拿，但不利于营养素的摄入。冰箱的冷藏环境虽然能减缓蔬菜中营养素的流失，却不能阻止。蔬菜越新鲜越好，尤其是叶菜类最好当天采购当天吃完。
误区四：喝蔬菜汁比吃蔬菜更容易吸收
其实不然，当我们把蔬菜榨成汁时蔬菜中最重要的营养纤维素就已经被破坏了，直接吃蔬菜还可以提高饱腹感。
误区五：偏爱生吃听说生吃可以最大限度的保留营养素，只选可以生吃或凉拌，生吃是有利于营养素的吸收，但不是所有的菜生吃都是最好的，如胡萝卜中的胡萝卜素和西红柿中的番茄红素都是在油脂中更容易消化吸收。其次根茎类蔬菜经过烹饪后，纤维软化更易被消化吸收。另外生吃蔬菜也存在农药、寄生虫、细菌残留的问题，因此生吃蔬菜要洗干净、最好去皮。
误区六：蔬菜要油多不少人认为，炒菜放油少了就不好吃了，所以就放很多油。其实摄入太多油会诱发肥胖、高血脂、心脑血管疾病，所以炒菜加油要适当，每人每天吃油25克，不超过30克为宜。
误区七：部分蔬菜不焯水。菠菜、马齿苋、竹笋、苋菜含较多草酸，会影响钙、铁、锌等矿物质的吸收，做这几道菜前最好先焯水，去除部分草酸。
误区八：炒菜用小火炖
蔬菜中含有大量的维生素C，而维生素最怕热的东西，所以炒菜切勿用小火炖，而应该大火爆炒，速战速决。
误区九：炒肉菜时吃菜减肥
这是一个严重的误区，如果家里有的人要减肥，吃饭的时候只吃菜，那么他减肥不会成功，因为蔬菜往往是最能吸附油脂的。
最后希望大家可以避开雷区，轻松减肥！！！
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇