胖瘦不只是美
.07.17胖瘦似乎只关乎美不美，但其实正有越来越多的人已经意识到，胖瘦更关乎健康。
目前中国已经跃升至世界上肥胖绝对人口最多的国家。
虽然肥胖人口的比例不及美国等国家高，
但近些年我国肥胖人口迅猛增加的态势，
已经成为了一个不能不引起重视的公共卫生问题。
很多人对于蔬菜水果是存在很多错误认识的，
例如把蔬菜和水果当做主食吃。
三餐都是蔬菜水果的饮食对有些人是有效果的，
但是也有不少人的体重并不会下降，反而会长胖。
蔬菜的种类有很多，例如土豆，红薯，山药，南瓜，芋头传统上也会当成是蔬菜，然而这些蔬菜的淀粉含量非常高。
土豆含百分之十七的淀粉，一碗米饭的淀粉是百分之二十六，如果吃上一份半的土豆相当于一份米饭。
薯芋类的蔬菜相当于一部分主食，所以吃太多薯芋类的蔬菜，也会导致碳水化合物摄入过多，同样导致肥胖。
还有就是豆类，很多人会认为豆类很好，但豌豆和蚕豆等的淀粉达到百分之二十左右，如果吃太多的豌豆或蚕豆也会导致淀粉摄入过多。
其次就是烹调方面的错误
蔬菜含有的热量总体上来说是偏低的，
一般情况在加热的过程中会加入很多的油脂和调味品。
部分蔬菜在不加热情况下，一百克重量也只有20千卡左右的热量，但是加上油它的热量就会大大的提升。
例如炖菜可能会放6-7克的油，煎和炒可能会放15克左右的油，油炸的话则更多，所以烹调方式非常重要。
如果为了减肥只吃水果呢？
注意分寸
每日-克水果=健康
因为水果富含维生素和矿物质，膳食纤维。
但是不能多吃~
水果含有的果糖也很高，果糖摄入过多会变成脂肪，也会导致脂肪肝，再往前发展会引起糖尿病。
因为果糖在体内直接变成脂肪酸，所以水果虽然好，但是不能过量，比如苹果一天最好不好超过两个。
另外果汁代替水果不可取哦，因为榨汁后不但营养成分会被破坏，而且果糖含量会上升，导致血糖上升。
当然，年纪大的人可以适当喝些果汁儿。
所以，不要为了减肥而盲目吃蔬果，
健康的减肥在于科学饮食哦~
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