据说每一个胖子都是潜力股，更有人戏称减肥是最好的整容，于是很多小仙女把减肥当成人生中的大事，适度减重不仅可以降低肥胖的风险，也可提高人的健康水平，可谓一举多得，但是真的想减下来可就难了，需要极高的自律，甩开腿、管住嘴，短短六个字，做起来是千难万难，于是很多人就开始找一些捷径，比如，不吃主食。
这种减肥方式被称为生酮减肥法。糖、脂肪、蛋白质是人体三大供能物质。
正常情况下，我们的身体会优先分解糖来提供能量，之后是脂肪，最后是蛋白质。糖代谢会变成水和二氧化碳，脂肪代谢会产生酮。
低糖、低脂肪、高蛋白的饮食方式就会使人体在消耗完糖之后，大量消耗脂肪，由于是定向消耗脂肪，所以减肥效果极佳，但是，这种效果只是暂时的，长久来看，它产生的危害极大。
首先
人体大脑正常情况下只利用葡萄糖作为能源，低碳水化合物摄入下，大脑可以切换到酮体供能的模式，而酮体代谢比例增加是阿兹海默症的前兆之一，虽然现在没有证据证明两者是否有直接联系，但是，降低碳水化合物摄入量，确实会在初期会导致认知能力下降。
其次
生酮饮食会导致代谢酸增多，当体内偏酸时会抑制骨骼中的造骨细胞生成，增加蚀骨细胞，使得骨质流失增加，有增加骨骼问题的发生概率。
最后
生酮饮食会降低人体代谢速率，人体代谢速率高低才是人体能量消耗的大头，而且生酮饮食还会导致人体功能不足，抵抗力下降。
所以，要想健康，糖的摄入必不可少。不过摄入的糖是有讲究的，这就不得不提另外一个数据——升糖指数，它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。
升糖指数高的食物由于进入肠道后消化快、吸收好，葡萄糖能够迅速进入血液，所以易导致高血压、高血糖的产生。
而升糖指数低的食物由于进入肠道后停留的时间长，释放缓慢，容易产生饱腹感，葡萄糖进入血液后峰值较低，引起餐后血糖反应较小，需要的胰岛素也相应减少，胰岛素能够促进糖原、脂肪和蛋白质的合成，低浓度的胰岛素可以帮助身体燃烧脂肪，减少脂肪的储存，达到瘦身的作用。
低升糖食物
五谷类：藜麦、全麦（全谷）面、荞麦面、粉丝、黑米、黑米粥、粟米、通心粉、藕粉。
蔬菜：魔芋、大白菜、*瓜、苦瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、鸡蛋、金针菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、芦笋、花椰菜、洋葱、生菜。
豆及豆制品类：*豆、眉豆、鸡心豆、豆腐、豆角、绿豆、扁豆、四季豆。
生果：西梅、苹果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、车厘子、柚子、草莓、樱桃、金桔、葡萄、木瓜。
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