一、仪表测不准
作者仰望尾迹云。
尾迹或尾迹云是飞机飞过留下的痕迹,俗称飞机拉线,和鸭子游过平静湖面的水纹一样有逐渐扩散开的景象。仰望尾迹云就是抬头看天,有晴天、室外、没雾霾、不上班的隐藏线索,也有助于缓解颈椎压力,这是平静的心里再起涟漪,还是抬望眼、仰天长啸、壮怀激烈,那就只有作者自己知道了。
作者原名曹晋,发明了一种模块法饮食的减肥方法,经营着一个公号健康云知道,知乎开了个付费课程,另外还有两本书——《这样减肥不反弹》、《闪电增肌》,也许适合我的是闪电。
减肥是热门话题,海棠群里也是热闹地讨论了几场。第一场是体脂称的原理,一个不到两百元的电子秤,输入身高年龄、测量体重电阻,能算出一堆数据,这与直觉相悖,书里也说这不靠谱。其实小学五年级知识就能告诉我们这不合理,二元一次方程组有确定解的前提是方程式数量大于等于未知量。极简模型尚且如此,而人体是极复杂模型。
第二场讨论的重点是饮食运动模块,工作中喜欢精准控制的我在生活中特别不喜欢数字计算,所以扫了两眼就没什么兴趣,然后就想着找破绽。不合理的地方还是比较明显的,主要的问题在于没有考虑吸收比和消耗率。从食物的角度看,每个苹果每块饼干的热量是确定的,能够计算出总热量,按基础代谢控制摄入、辅以运动就能精确减肥,这其实还是一个非常粗糙的算法。
食物(热量)进入人体的消化吸收,受进食行为(坐着吃还是站着吃、嚼三下还是嚼八下)、消化功能(消化酶的种类和数量)、吸收能力(小肠蠕动方向和速度,想起多年前医学院同学陈博士说减肥最佳措施是做个小手术调整小肠蠕动方向,减少吸收比)和情绪(坐立不安食不甘味)等各种因素影响,总体来说人体吸收的热量小于食物热量总和,比值在每个人都不一样。
其次是能量的消耗过程,貌似基础代谢+脑力消耗+体力消耗是全部的输出,实际基础代谢的数值并不稳定,脑力体力消耗也并非线性,输出总量依然是个复杂过程。饮食运动模块法的计算过程繁琐且参考价值有限。
那么有没有简单易行的方法呢,个人经验是在日常平衡的基础上做调整。人体有自我调节作用,从一段时间的平均值来看,体重相对变化不大,也就是说这段期间内是平衡的。在开始减肥计划时,以前一段时间的摄入和消耗为基础,稍稍减少饮食、增加一点运动量就能起到降低输入、提高输出的效果,短期内虽然体重和身形不会有明显变化,但体力和耐力的增加非常明显,情绪稳定性和工作效率也会提高。这也是健康生活的表现。
二、快速减肥就是作死
第二章反复论证了快速减肥的各种缺点。一是难以坚持,必然反弹得更高,越减越肥,减掉的肌肉在反弹时被脂肪替代,下一次减肥更难。二是减肥引起骨质疏松、三月经停闭、四免疫降低。
快速减肥有百害而无一利,这个结论起到了承上(什么是真减肥)启下(怎样真减肥)的作用。主要内容与我观点一致,不再复述,补充几点书里没说的。
快速减肥时人体摄入能量少、释放能量大,实际可用的能量来源减少,为了保证机体核心器官的延长运作,交感神经自动触发从丢卒保车到丢车保帅的过程,运动能力降低(饿得懒洋洋的不想动)、思考判断反应慢(脑袋木木的记忆差)、生殖能力减弱(月经停止不排卵、精力活性下降)、免疫功能退化等等这些都是基础代谢水平下降的具体表现。
哺乳动物进入中年以后,采集/捕猎能力降低,为了能够渡过无法预期的食物缺乏期而延长个体生存时间,需要预先在体内积攒能量。能量过剩不是坏事,以不显著增加体重的方式储存能量,这是脂肪在进化史上的意义。因脂肪过多而影响健康,这是后话。
从大唐的“美人上马马不支”到大清“美人上马马不知”,审美的规则一直是变化的,易受贵族阶层个人或群体的喜好影响,楚王好细腰,宫中多饿死。中国人喜欢白是因为富家子弟不用下地做农活不会晒黑、欧洲人喜欢深色皮肤是因为有钱人才有机会出国晒太阳去晒黑,说穿了都是为了显摆富裕的优越感,现代社会的美应该是多元标准。
三、我的故事
少年时我有过增肥的经历,吃中药的,坚持了没几天也没见效果。年底有次回家,母亲说你可不能再胖下去了,再胖下去会很难看的。那会儿体重和现在差不多,只是脂肪多在腰腹胸,连老娘都嫌弃你了说明是真的难看。
不久在深圳见了包子班长、两个星期后在金华见了汪十八,都是同龄人,一个是马拉松选手、一个是山地车速降。比了比精气神,我感觉比他们老了有15年。那会儿阿宝快三岁了,带出门不是到处乱窜抓不着就是要抱要背,带娃也给我很大压力,是时候改变了。琢磨着开始跑步。
从零开始,上学时体育考试从来在及格线徘徊的我,往日小跑一段都会觉得要把胃呕出来的我,从跑走间歇开始,三个月后能跑10公里,年跑了公里。
随之而来的,小腿和胳膊都粗了些,腰腹赘肉明显少了。年岗位连续调整、年疫情不得安宁,跑量降了很多,跑步习惯却是留下来了。身材变好的同时,体力水平明显提高,情绪稳定性也好了很多。坚持跑步让我变得更好。
四、适可而止
读到四章之后感觉没有耐心了,五六两章又完全不适用,迅速翻完全文。这是适可而止,不算半途而废。
昨天腿总化身半仙,五点分析精准还原。
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