俗话说，细节决定成败，减肥亦是如此。阻碍我们变瘦变美的可能是一些意想不到的“小事”。关于减肥的误区，知道得越早，对减肥越有利。
误区
不吃主食能减肥
现在很多人一说减肥，就拒绝吃主食，总觉得主食能量很高，吃了容易长胖。其实，主食并不一定是肥胖的“真凶”，真正导致肥胖的“元凶”，其实是食物总量摄入过多，而体力活动过少，能量的摄入超过了能量的消耗，剩余的能量以脂肪的形式储存在体内，形成了肥胖。
在我国相对发达的地区，以大米白面为主的主食的食用量实际上在逐年减少，但由于富含脂肪的动物性食物消费量逐步上升，再加上一些高能量加工食品如油炸食品、糕点以及烹调用油吃的越来越多，同时体力活动（包括劳动和日常活动等）逐年减少，造成肥胖的人越来越多。
主食如果适量食用，并不会导致肥胖。当然在减肥过程中，由于主食中能量的含量较高，且主要来自碳水化合物，往往首当其冲，被拿来减量。减肥的时候，主食可以少吃，也可以短时间内不吃，但绝对不能长期不吃。
主食以谷类食物为主要构成，含有人体必需的B族维生素和膳食纤维。如果长期不吃主食，有可能引起B族维生素和膳食纤维的缺乏以及肝糖原和肌糖原的不足，致使肌肉无力、身体容易疲劳、抵抗力降低、便秘等。一些身体底子较差的女性，甚至出现月经紊乱或闭经。
建议：减肥时也要适量吃主食。平时摄入主食较多的人，应该酌情降低主食的摄入量，而不是一点儿也不吃。还可以把一部分维生素、矿物质、膳食纤维含量较低而能量较高的精米精面等主食，替换成营养质量较高的主食。
比如，杂豆的蛋白质含量是大米的3倍，B族维生素也高很多，钾含量更是高出十几倍。薯类含有丰富的维生素C和钾，膳食纤维也比较高。用它们替代一部分精白米面，就可以做到减量而不减饱，减量而不减营养，对减肥特别有利。
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