好饭，吃出家的味道！
听说过么？
汉堡还有用大米做的
当然，这是真的
米
家
乐
在我市就有一家名为米家乐食品有限公司的企业，生产出来的汉堡，用的就是大米。日前，记者在那里亲眼目睹了米汉堡加工出来的整个过程。米家乐食品有限公司坐落于工农区蔬园乡，是一家集学生营养餐生产和研发、绿色方便米饭加工、营养餐配送等为一体的加工企业。记者走进“米家乐”，这里从米、家、乐这三个字上，了解一下他们吧！
米
说到“米家乐”，一定要先说一下米。米家乐食品有限公司之所以做到现在的规模，受到老百姓的喜爱，当然与其产品过得硬、品种多、口味好是分不开的。而作为“好粮油”企业拓宽产业链的一个典范，肯定离不开优质的大米。
米家乐食品有限公司是海宇米业在拓宽产业思路上，对大米进行深加工而打造出来的一家食品企业。有自家产的好米做保障，是企业持久发展的根基。据公司经理于涛介绍，在宝泉岭、萝北都有他们专业的绿色水稻种植基地，他们和一些信誉好的农户签下了长久合作订单，水稻品种有长粒香、圆粒香等。
于涛说，除日常的营养套餐系列，米汉堡是公司重点打造的项目。在制作米坯中，不仅水的比例要掌握好，而且配比加多少糯米才能口感软糯、立体成型，再经过加温、初煮、蒸制，整个过程的每一步都是制作米汉堡能否成功的关键。经过多次尝试和改进，目前已有16种口味的米汉堡投放市场。于涛表示，接下来还会陆续开发更多的产品，以满足不同口味的消费者。
家
俗话说，国有国法，家有家规。无规矩不成方圆，企业就是一个大家庭，在生产中的每一道关都离不开管理。
于涛向记者介绍，公司现在的管理大体上可分为物料管理和人员管理两部分。在物料管理上，首先一定要选择在本区域内最优的米、面和油，包括肉类、蔬菜等都是已通过ISO质量管理体系认证及ISO食品安全管理体系认证的，这是打造安全放心食品的根本；在人员管理上，要求员工进入加工车间前，衣着干净、穿好工装，进入车间时要经过风淋、除尘这道关口才可以。
食品加工车间会是什么样的场面，记者挺好奇，想去看看。经公司管理人员同意，在专人的陪同下，记者来到车间。让记者想象不到的是，在进入车间时，竟然从脚到头地被“打扮”了一番。先在车间门口，记者把脚伸进套脚机里，只听“咔”地一声，穿上了蓝色脚套，然后头罩、口罩、白褂一一武装起来，对着镜头，记者都认不出自己来了。
在切配车间，记者看到几个员工正在精心地备菜，然后将切好的食材泡在净水箱里隔氧备用。这时，听说那边要洗菜了，记者连忙跟了过去，只见一台七八米长的洗菜机在那里“蓄势待发”。蓄水充到了规定的高度，便有员工抬着成箱切好的茄子倒进洗菜机里。洗菜机就像一台超大型洗衣机一样，动力强劲、水花翻滚，早把茄子洗得干干净净、明明白白了……
于涛坚定地对记者说，“从洗菜开始，我们要求每一道关都要管控到位，这样产品出厂才能安心，老百姓吃到嘴里才放心。”
乐
于涛向记者介绍，目前公司生产的热链产品主要有学生营养餐、企业团餐、商务套餐、职工餐等团膳团餐服务，主要面对社会团体、厂矿企事业单位、学校、居民小区等；冷链产品主要有米汉堡、米饭团、夹心三角米饭、自热米饭、冲泡米饭、自动贩卖机专卖盒饭等，主要面对连锁店、超市、便利店、大型商场、高铁站及大型公共场所等。
于涛说，公司自落成以来，无论在生产硬件投入、工艺流程管理、产品质量把控等方面均处于行业领先水平，多次作为行业发展典型，接受省、市领导和专家的检查指导，获得了充分肯定和好评。特别是公司冷链“米汉堡”产品的研发推进实施，将为企业打开全国市场注入新的活力，同时也预示着公司进入到全新快速发展阶段，必将成为“团队专业化、管理标准化、服务规范化、设备现代化”的营养餐行业标杆。
今天播洒一份爱心，明天成就一个孩子的未来。近年来，“米家乐”本着回馈社会、奉献爱心的原则，与一些学校领导进行沟通，为部分贫困学生提供了爱心午餐。目前已有育民小学、新南小学、二中、三中、十三中、十七中、二十四中的部分学生接受了米家乐食品有限公司年春季学期的营养午餐赞助。
这次在“米家乐”，无论是在热调理车间，看到做菜的师傅推动着缸一样的大锅，香喷喷、热气腾腾地炒着每道菜，场面让人心花怒放；还是在切配车间，洗菜时翻滚、飞溅的水花，让人激情澎湃；还是他们洋溢着的社会责任感和爱心，让人备感温暖……这些，又怎能不让人开心、不乐在其中呢！
在团餐市场竞争日趋激烈的背景下，米家乐食品有限公司以“品质决定竞争力”为发展思路，用诚信经营的服务理念，更快捷、更专业的服务水平满足更多群众需求。他们用最优质的服务、最专业的配餐方案，让人们切身感受到：好饭，吃出家的味道！
文字：孙锋
原标题：《好饭，吃出家的味道！》
