当下，越来越多人开始注重健康饮食，并加入了素食主义的队伍中。这类人群一点肉食也不吃，几乎只吃素食，在他们看来，这样可以减肥，保持身材，有益健康。不可否认，素食安全、养生，确实能给身体带来一定好处。
但是，物极必反，再好的东西也要适量，吃多了反而会有坏处。光吃素食而完全拒绝肉、蛋及奶制品，会导致营养不良，给身体带来危害。
1.微量元素缺乏
人体必需的微量元素如锌、钙、铁等，主要来自肉食。虽然，植物食物中也含有微量元素，但含量比较少，而且其中还含有较多草酸，使得微量元素很难被人体吸收。因此，长期吃素食的人会出现微量元素缺乏的问题。
当体内缺乏微量元素，人体的免疫功能会受到影响，而且还可能会导致贫血、骨质疏松等问题。
2.维生素不足
长期践行素食主义的人，体内也容易缺乏维生素营养，从而引发各种健康问题。比如，缺乏维生素A会使眼睛的暗适应能力下降，甚至导致夜盲症；而缺乏维生素D会引起骨质疏松。
特别地，在常见的素食中，维生素B12比较缺乏，它主要存在于动物性食品中。由于素食者很少会摄入禽畜肉、动物肝脏、海鲜、蛋类等荤食，所以更容易导致维生素B12的摄入受到极大的限制。
维生素B12对于维持神经系统的健康有着非常重要的作用，而缺少维生素B12会使人出现疲劳、肌肉功能差、心功能降低等问题，甚至还会对脑和整个神经系统造成不可逆的损伤。
3.蛋白质缺少
一般来说，除了豆类含有较丰富的蛋白质，其他素食中的蛋白质含量都非常低，而且营养价值也很低。不合理吃素，就会导致蛋白质摄入不足。
长期缺乏蛋白质，会导致免疫力下降，对机体的抗病能力影响极大，造成贫血、消瘦、消化不良等。
因此，长期光吃素是素食主义的一大误区，不利于身体健康。想要在吃素的同时，又做到对身体负责，就需要保证膳食平衡，全面补充营养。那么，怎样践行素食主义才是正确的健康之道呢？不妨做到以下这几点。
总之，素食主义虽然裨益身体，但如果饮食不合理，将会对身体造成严重的伤害伤。因此，践行素食主义的同时必须要合理搭配食物，注重营养的均衡，身材固然要好好管理，但身体才更加重要，把健康主义放在首位，才是善待自己。
