认识保健食品的常见误区 [复制链接]

一、减肥篇

1、酵素

近期，一种名叫“酵素”的保健品，吹嘘其功能足以使你躺着也能减肥！一种不用运动也可以减重的食品。商家宣称酵素是通过对肠胃的消化器官中的消化酶，以及促进脂肪燃烧的代谢酶的补充，来达到减肥塑身的效果，这是商家所宣传的“简单有效”的机理。

酶大多数是蛋白质，会被人体消化最后以氨基酸形式被吸收，目前临床上的口服酶也就是用于消化道止血或促进消化，都是在被人体完全消化之前发挥作用，正常人并不需要。体外实验做证明，比如挖一块肥油、倒一勺淀粉在一杯水里，再加上酵素，以脂肪溶解作为证据。其实很显然这个反应环境跟我们在体内的环境是完全不一样的。脂肪酶确实有助于分解脂肪，但那是直接接触，而酵素没法特异性地作用到我们的皮下脂肪。

2、左旋肉碱

左旋肉碱宣称可以燃烧脂肪，健康减肥不节食，不运动也有减肥效果，轻松减肥不反弹。其实左旋肉碱(L-carnitine),又称L-肉碱、L-肉毒碱、卡尼丁，是一种可以促使脂肪转化为能量的类氨基酸，本质上是一种类维生素，主要来源于红色肉类。左旋肉碱。

原理：协助长链脂肪酸进入线粒体进行β-氧化。长链脂肪酸是否进入线粒体并不取决于左旋肉碱，而是由我们身体是否需要消耗能量决定。缺乏左旋肉碱的人补充后有助于能量的消耗，而对于正常人来说，自身有足够的左旋肉碱，不需要额外补充。

3、减重正确方式

如今减重保健品层出不穷，你选择它们是因为不能控制住自己的食欲，不想运动就可以减重。天上是不会掉馅儿饼的，只要你愿意“管住嘴，迈开腿”，减肥也没那么难。

二、排毒养颜，看衰老篇

1、葡萄籽

近些年各种葡萄籽产品很多，宣称能抗癌、抗衰老、抗过敏、抗辐射等神奇功效。确实有研究发现，葡萄籽其实也是一种抗氧化剂，主要有效成分是维生素E，类黄酮，亚油酸（omega-6脂肪酸）和原花青素，白藜芦醇等。而且葡萄籽里的这些抗氧化成分，比葡萄肉，葡萄皮里含量都高。

但是美容护肤抗衰来的功能目前尚无研究支持，且商家混淆抗氧化与抗衰老的概念，氧化知识衰老中的一个过程而已，所以进食富含抗氧化物质的食物是否更胜一筹。

2、蔓越莓

是一种非同寻常的“超级食物”，有呵护心血管、降血糖、预防癌症等功效，还能预防和治疗泌尿道感染。作为一种水果，人们首先会想到的营养素是维生素C。很多相关宣传也声称，蔓越莓“富含维生素C、抗氧化物质等多种有益成分。

蔓越莓中维生素C的含量大约是13.3mg/g，这个量在水果中实在是不突出，还不如我们熟悉的橘子，其中原花色素具有抗氧化的性质，不过葡萄含量也很丰富。从目前的结果来看蔓越莓预防泌尿系统感染的证据还不充分，而如果已经发生了感染，更是不能依靠它来治疗。

3、胶原液

广告：你是否想改善发质？羡慕别人的好皮肤用什么都能光彩照人？生完娃后感觉苍老了？不想做诸葛亮的夫人从喝胶原蛋白液开始~坚持喝上一个月你会发现，头发、肌肤、指甲慢慢呈现光彩，不再暗淡无光。小小一瓶40ML的胶原液富富含浓缩胶原蛋白含量高达15%，也就是说一瓶里6毫升的胶原蛋白原。

胶原蛋白其实是蛋白质的一种，皮肤之所以饱满光滑，一个很重要的原因是胶原蛋白在支撑着，占皮肤干重的70%，随着年龄的增长，皮肤中胶原蛋白会慢慢流失，皮肤失去支撑，就会产生皱纹。除了人的皮肤中含有胶原蛋白，许多动物性食品中也含有胶原蛋白，尤其是动物皮、骨骼、筋等结缔组织，经口摄入后经过分解代谢会以氨基酸、多肽的形式，吸收入血进行重组，但不会以原型定向补充至皮肤中，而且胶原保健食品可能添加了雌激素，有些人觉得吃了胶原蛋白保健食品后皮肤状态得到改善，这可不一定是胶原蛋白水解物的效果，更可能是雌激素产生了作用，但过多摄入雌激素会增加乳腺增生和相关疾病的发生。

因此，买胶原蛋白保健食品真不一定能起到美容养颜的作用。

4、月见草

不知道什么时候成为女同胞的最爱，从调理痛经到排毒养颜都有它的身影，甚至宣称可以调节内分泌。月见草是半个手掌大的花朵，外粉内白，颜色逐渐过度，花开之时确实很美。

解密：其中主要有效成分是GLA（γ-亚麻酸）和LA（亚油酸），宣称这两种成分可以缓解经痛、美肤。经痛是一种病因较为复杂的疾病，至今没有直接治疗措施，如果说月见草可以缓解经痛，还不如说是平时生活习惯不好。若感觉皮肤变好了，补充了一些平时膳食中的植物营养素罢了。倘若你试试良好的生活饮食习惯，会有一样的效果

5、大麦青汁

大麦青汁是把大麦幼苗榨汁或干燥成粉制成；大麦若叶青汁是以大麦嫩叶、甘薯嫩叶、甘蓝嫩叶以及青桔等天然绿色植物所榨成的汁或以此加工的超微粉末所冲调的饮品。商家声称其可以防癌抗癌、排毒养颜、消炎杀菌、延缓衰老等。

首先，在我国保健品功能认定中没有排毒功能，且未被我国批准为保健食品，因而相关的各种保健功能宣传是违规的。

实际上，大麦幼苗，甘薯嫩叶等纤维成分主要来自于植物的细胞壁，如果全保留在成品中是含有膳食纤维的，但从工艺来看，经过榨汁、过滤、干燥后所剩余的纤维成分微乎其微，一包青汁粉中膳食纤维1.24g，与成人推荐的25g膳食纤维比相差甚远。

保健食品是食品不是药品，药品是用来治疗疾病的，而保健食品不以治疗疾病为目的，不追求临床治疗效果，也不能宣传治疗作用，对于执意相信保健食品有神奇功效的人，当自己或家人健康出了问题，首要医院就诊，明确病症，积极配合治疗。对于爱买保健品的长辈来说应该循循善诱把真正的健康知识告诉他们。