北京治疗白癜风到哪个医院好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/ffxbdf/餐饮业质量安全提升工程推进会近日召开，会上发布了《餐饮服务量化分级评定规范》并公布了50家“餐饮质量安全提升工程示范单位”。记者注意到，明厨亮灶、引导合理消费，“厉行勤俭节约，反对餐饮浪费”等相关内容此次也被列入到规范中。
中国烹饪协会会长傅龙成与联合利华饮食策划中国区总裁张海涛为示范单位授牌
根据市场监管总局的部署，中国烹饪协会食品安全工作委员会于年底启动全国统一的“量化分级标准”起草工作。此次发布的《餐饮服务量化分级评定规范》主要分为两部分，第一部分侧重强调食品安全，比如要求火锅类食品，不应重复使用火锅底料；现制饮料应即售即制。第二部分侧重餐饮企业的品质与服务，包括对用餐环境、菜品质量、服务质量等多个方面提出了明确的管理规范与要求。规范提出，鼓励有条件的餐饮服务单位采用“分餐制”供餐。餐桌一餐一擦，台布一餐一换、不可重复使用。鼓励在菜单上标注菜品主要食材，提示过敏原信息。鼓励餐饮服务单位分析菜品营养成分，并开展“减油、减盐、减糖”行动，为顾客提供健康营养的餐食。
记者注意到，规范中还特别提出应积极倡导“光盘行动”，餐桌摆放“文明节约用餐”标识牌，菜品设计中根据宴请性质、人数，灵活调整标准菜单菜量，服务员应指导顾客按照“小份菜碟”“营养均衡”的消费理念进行点餐。
国家市场监督管理总局食品经营安全监督管理司张兰兰处长致辞
“在疫情洗礼之后，安全与健康的饮食消费观念越来越被
