今天我们来聊一聊减肥餐的话题。
很多朋友到了夏天会觉得新陈代也旺盛，是减肥的好时候，可是都说“好吃的不减肥，减肥的不好吃”。爱吃和减肥两件事情看似是矛盾的，其实并不是所有的都是这样的。
很多营养学、医学的专家都表示，减肥其实注重的是营养的科学搭配，控制人体摄入的总体能量，减少碳水化合物、脂肪的摄入量。
很多人都有一个误区，就是绿色蔬菜用开水烫一下，含淀粉的食物不吃，其实并不是这样的。
只要搭配合理，烹调技巧拿捏好，一样可以做出美味的食物，既满足人体的能量需求，又能享受美味。
这是我在网上截取下来的一张减肥健身达人分享的三餐，还真的是全部水煮，不加盐。我就想，这样的生活还有意思吗？夏季，出汗多，不补充必需的盐分，人会受不了的。
我个人觉得，想要减肥，最重要的一点就是自律，这样才能养成科学的饮食习惯。
今天就给大家分享一个减肥的小套餐：南瓜搭配鸡胸肉
首先我们来做南瓜。
原材料：南瓜约1斤左右就可以、柿子椒、橄榄油、淀粉5克（用手抓一小撮就行）、黑胡椒、盐、生抽、芝麻香油、葱姜蒜适量
具体步骤：
南瓜是一种非常好的食物，既可以当主食来填饱肚子，热量又低，味道还不错，一举三得。
1、南瓜洗净，切成块，不用去皮；
2、南瓜块放入锅中蒸熟，蒸的时候，南瓜瓤不要去掉，也是可以吃的。如果实在不喜欢，可以去掉以后再蒸；
在蒸南瓜的时候，我们来处理一下鸡胸脯肉。
1、腌制鸡胸脯肉：将鸡胸脯肉切成条，加入木瓜汁抓匀，用保鲜膜包起来房子冰箱冷藏2-3个小时；拿出来后加入胡椒粉、鸡蛋清、盐、生抽、淀粉抓匀，最后滴几滴芝麻油，再次抓匀；将青红柿子椒切成丝；
2、腌制鸡肉的时候，我们来准备配料：葱姜蒜切成末备用；
3、锅中加少许油，因为肌肉中含有脂肪，而且是减肥餐一定要少油，煸炒鸡肉，炒好后盛出备用；
4、利用锅里的一点余油，把葱姜蒜煸炒一下；
5、加入青红柿子椒翻炒，等锅里的温度达到比较高的时候，加入一点点开水继续翻炒一下；（这样做，可以保持蔬菜颜色好看，而且蔬菜也比较容易熟）
6、再放入煸炒好的鸡肉，继续翻炒均匀；
7、勾点芡就可以出锅啦。
加上刚刚蒸好的南瓜，一份大卡的减肥餐就做好啦。看上去有红色、绿色、黄色，颜色很丰富，营养也很均衡。
小贴士：
1、减肥餐的关键在于低热量全营养。蔬菜只要是用少许油做出来的可以随便吃，南瓜可以替换成红薯、玉米、紫薯、山药……
2、减肥不是挨饿，我不提成这种做法，既不能挨饿，也不要吃到撑，七分饱就行；
3、吃饭的时候，要多咀嚼，不能吃的太快，这样容易吃多；
4、有条件的朋友，可以少食多餐，只要保证人体需要的能量就可以了。
