不吃主食能减肥吗丨谣言粉碎机 [复制链接]

4月不减肥，5月徒伤悲，夏天已经悄然来了，在这种情况下，许多对身材要求高的女性朋友为了保持身材或者减重，纷纷选择不吃主食，那么这种做法靠谱吗？

不吃主食能减肥？

人体的三大主要供能物质是碳水化合物、脂肪和蛋白质。

其中，碳水化合物是三种物质中最主要的能量来源，因为它供能最快最直接，也最经济，塞俩馒头是比吃个鸡腿来得容易些。

而脂肪通常作为碳水化合物不足时的能量储备，当碳水化合物消耗得差不多了，才轮到脂肪供能。

以此类推，蛋白质是三种物质中最后的供能物质，当轮到蛋白质供能时，人体已经处于非常饥饿的状态了。

我们通常吃的主食，也就是这些五谷杂粮，正是碳水化合物的主要来源。如果少吃或不吃主食，就会造成碳水化合物供给不足，更多的由脂肪和蛋白质来供能，但脂肪供能又需要有一定的碳水化合物做基础。

因此，不吃主食的直接后果就是，脂肪无法充分燃烧，蛋白质也会快速分解，吃进去的蛋白质和脂肪难以充分利用，长期缺乏主食会导致肌肉无力甚至失忆。

长期不吃主食的危害

1、基础代谢率降低

减肥的过程中不吃主食，身体的基础代谢率会降低。因为在节食减肥的过程中，为了适应低饮食摄入的状态，人体会降低基础代谢率，时间长了，甚至会出现心跳次数减少、激素水平大幅降低等，非常不利于身体健康。

2、营养不良

不吃主食会使身体内的营养供给不足，容易缺乏维生素B族和矿物质。维生素B族与糖、蛋白质、脂肪的代谢和能量转化密切相关，但因维生素B属于水溶性物质，多余的维生素B族不会贮存在体内，而是会完全排出体外，所以需要每天补充。

日常的主食中维生素B族含量丰富，若长期不吃主食，就会导致营养不良，危害健康。

3、内分泌紊乱

足够的、适当的营养是人们维持正常生理功能的基本保证，人体有内分泌系统，分泌各种激素和神经系统一起调节人体的代谢和生理功能。

正常情况下各种激素是保持平衡的，若由于某种原因打破了这种平衡就会造成内分泌紊乱。主食的缺乏会使得能量摄入严重不足，身体就会开始出现内分泌失调的情况，比如出现皮肤粗糙、长痘、长斑甚至是脱发等问题。

4、体重易反弹

对于某些人来说，短期内不吃主食的减肥效果很明显，能快速瘦下来，可是时间长了却很容易反弹。因为只要重新开始吃主食，体重就会快速增长，甚至超过之前的水平。

尤其是女性朋友，日常食量并不大，消化高蛋白质、高脂肪食物的能力有限，一旦不吃主食，很容易出现蛋白质营养不良，抑制胰岛素分泌，最终诱发高血糖。

5、抑郁、记忆力下降

人体里有种叫血清素的物质，能够起到让人开心和抗抑郁作用。不吃主食，碳水化合物摄入量少，会减少这种低碳水高蛋白质物质的含量，容易导致抑郁。

而且不吃主食的最直接感受就是饿，人一旦感到饥饿，就会出现疲惫、头晕、四肢无力等症状，最终导致记忆力下降。

应该怎么吃？

主食，之所以被称为「主食」，是因为它是我们能量的主要来源。

膳食指南建议：来自碳水化合物的能量，占每日摄入总能量的50%-65%。

主食起到了饱腹以及给大脑提供能量的作用，靠不吃主食就想减肥是极其不靠谱的做法。

好吃饱腹能代替的主食

糯糯的玉米，又弹牙又香，啃一口可以嚼1分钟，同时兼顾低热量和低脂肪，代替主食1级棒。

燕麦片饱腹感很强哦，蛋白质和纤维含量也比较高。

年初，《柳叶刀》杂志就刊登了一篇最新系统综述和汇总研究，用极为权威的数据告诉我们：

来自全谷杂豆的膳食纤维，能帮助人们降低全因死亡率，帮助预防多种慢性疾病。

换句话说，足够的膳食纤维有利健康长寿，而这些膳食纤维的主要来源，正是我们的祖先奉为主食的五谷杂粮。