俗话说减肥要“管住嘴、迈开腿”，减肥人士对食品的要求是很高的。
应该如何挑选食品呢？
包装上宣传的全麦、非油炸、零脂肪或无添加糖的食品，真的有助于减肥吗？
挑选减肥食品时，一定要先看配料表及营养成分表，避免走入以下4种食品包装宣传误区。
“全麦”不都是全谷物
相对于精制米面，全谷物可以提供更多膳食纤维、维生素及矿物质等，但食品包装上有“全麦”的食物，原料可不一定都是全麦面粉。
比如买全麦面包时，要仔细看它的配料表。
主要配料是小麦粉（也就是普通白面包的主要成分）和细麦麸的，不是严格意义上的全谷物面包。
购买时要选择配料首位是全麦粉等全谷物，且不含精制米面（小麦粉）成分的产品。
“非油炸”不等于无油
食物经过油炸后，热量及脂肪含量会增加，还会产生有害物质，但非油炸一定健康吗？
就拿薯片来说，并不是非油炸就健康。
油炸红薯片和碳烤非油炸红薯片的配料中都有植物油，但碳烤红薯片的能量和脂肪含量甚至比油炸红薯片还高，也就是吸收的油更多，吃碳烤红薯片更容易长胖。
“非油炸”虽然减少了很多有害物质，但不等同于无油，要注意配料表中是否含油，还需要比较配料表中的能量及脂肪含量。
“零脂肪”可能含添加糖
“零脂肪”的食物虽然脂肪含量确实很低，但有可能添加了糖等其他成分。
比如说乳酸菌饮品宣传其“零脂肪，零胆固醇，畅饮无负担”，但配料中白砂糖和果葡糖浆的位置很靠前，说明产品中加入了大量的糖。营养成分表中，碳水化合物含量为10克，与最胖人的肥宅快乐水可乐（10.6克）接近。
所以，看到“零脂肪”后，要先注意配料中添加糖的排列位置，再去看碳水化合物的含量，经过衡量后再选购。
“无添加糖”不等于无糖
添加糖指人工加入到食品中的糖类，包括蔗糖、果糖、葡萄糖及果葡糖浆等，添加糖多的食品不但让人长胖，还会增加患龋齿及糖尿病的风险。所以，添加糖的摄入量越低越好，每日不应超过50克，最好在25克以下。但需要注意的是，食品标示上的“无添加糖”不等于无糖。
饮食中的糖包括食物本身含有的糖和添加糖两部分，如果食物本身含糖量高，即使无添加糖，总含糖量也会高。
比如说葡萄汁的配料仅包含水及葡萄浓缩汁，完全没有添加糖，但葡萄汁的碳水化合物含量较高，含糖量较高。
如果食品包装上特别指出“无添加蔗糖”，不应将其等同于“无糖”，反而应警惕是否添加了其他种类的糖。
因此，判断食品是否可以帮助减肥，不能只看包装上醒目的宣传，还要自己仔细阅读配料表及营养成分表哦！
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