作者丨曾莉
来源：新餐饮洞察
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冬奥会的智慧餐厅再次登上热搜，成为国内外媒体记者的网红必打卡景点。
不过，这次似乎并未在餐饮业内掀起过大浪花。
或许在近几年，大家见过不少企业推出智慧无人餐厅，但后续都不了了之。
不免对此会有“狼来了”的意味。
但当一众餐饮黑科技产品作为国内代表，向世界展示时，或许这是在吹响“未来已来”的号角。
冬奥会的智慧餐厅
餐饮行业的未来剪影
北京作为全球第一个双奥之城，排面必须拉满！
智慧餐厅就是其中一大亮点，向世界展示中外美食的全新制作方式。
这个翻转不停的圆筒锅，就是“炒菜机器人”，程序员通过学习“大厨们”的烹饪方式，将其标准化动作录入到程序中，炒菜机器人就能复制出一道道美食。
煲仔饭也有专门的机器人，开盖、加油、添料等环节全都由机械臂自动完成。无需人为参与，一份考究的煲仔饭就被标准复刻。
如果你还想吃饺子、面条、汉堡包、冰淇淋等美食，相应档口的机器人都能满足你的诉求。
饭后想要小酌一杯？智能调酒设备立马给你安排！
除了美食制作机器人，还有送餐机器人，智能识别食客位置，借助云轨传输系统，将餐品传送到餐桌。
从点餐、制餐到送餐，全程由智能机器人完成。
这可能是人类餐厅的未来剪影：餐饮行业全链条智能化的时代已离我们不远了。
无人餐厅，早已不新鲜
事实上，冬奥会上的智慧餐厅在行业里早不是新鲜事儿。很多大佬都有过探路。
年11月，德克士在上海开设了一家无人餐厅。顾客通过扫描餐桌