肥胖对身体影响颇大，不仅无法让仙女们穿各种好看的衣服，疾病也对“胖人”有所偏爱。体重超标的人群往往是“三高”的首要选择，所以想要维持身体健康状态，首先就要将体重控制在合理范围。俗话说连自己的体重都掌控不了，何以掌控人生？
减肥没有捷径，管住嘴迈开腿就是最佳法门！很多人在减肥过程中都选择了节食，甚至变成全素食主义者。因为素食中含有的脂肪并不多，所以他们认为如此这般就能起到减肥效果。但素食减肥有深坑，当心自己越减越肥：
1、蔬菜也有伪善面具，当心选错
对于素食减肥的人群来说，任何蔬菜都来者不拒！蔬菜中含有丰富的维生素以及胡萝卜素成分，另外微量元素含量也相对较高。有部分减肥者偏爱*瓜、番茄、苦瓜等类型的蔬菜，认为这一类蔬菜减肥效果好，然而却忽略了蛋白质的摄入，导致人体无法获得充足营养；
所以减肥应选含有营养素成分高的蔬菜，特别是绿叶蔬菜更是首要选择，比如芥蓝、才华、菠菜等等。为了保障蛋白质的供应，还可以搭配菇类蔬菜、鲜豆类蔬菜等等。
2、主食只吃粗粮，体重却没有减轻
很多人在最开始减肥的时候，都告别了精细的粮食，反而以粗粮为主。虽然你注意到了粗粮中的纤维成分，但却忽略了它所含有的碳水化合物！单一摄入这类食物，导致碳水化合物迅速增加。而另一方面由于体内缺少蛋白质成分，导致体内基础代谢几率降低。所以即使是现在有消瘦情况，但随后还会反弹。
3、食物加工过程中没有控制油脂和糖盐的数量
油脂和糖都是植物性来源，所以它们能出现在素食的菜谱上。由于素菜寡淡无味，所以很多人在做素菜的同时还会加入大量的油脂、糖、盐等调味品来中和味道，你以为素油就不会长胖了吗？实际上无论是植物油还是白糖，都和动物脂肪有相同的功效，容易促进肥胖，甚至诱发脂肪肝。所以看似是吃了素食，但实际上热量仍在超标范围。
4、凉拌素食，越吃越肥
很多人都认为蔬菜在加热的过程中会破坏其原有的营养，所以都选择了凉拌或者是做成沙拉使用。实际上蔬菜中很多营养成分只有在油脂的辅助下，才能更好的被人体所吸收。比如胡萝卜素、番茄红素等等，在加热后更容易被人体接受。另外沙拉酱中的脂肪含量颇高，如若大量添加沙拉酱成分，同样不低于油脂烹饪的热量。
以上四种就是常见的素食减肥误区，你是否已经“入坑”呢？实际上荤素搭配才是减肥王道，只有摄入一天中人体所需的热量，才能维持正常的新陈代谢，对减肥来说并没有坏处。