在中，我说了很多关于粗粮的知识，也提到了吃粗粮常见的两个误区。本篇中，我们接着聊关于“粗粮饮食误区”的食事儿。粗粮的这些坑，你跳过几个？
误区三：在烹调粗粮的时候，放很多的糖或者油
有一部分人是这样吃粗粮的：八宝粥、豆浆要加糖，杂粮面要放很多的油，否则吃不下去呀。无意中就摄入了很多的糖分和脂肪。事实上，杂粮粥、杂粮饭最好是配着菜吃哟。
如果吃不习惯粗粮，建议先小比例添加，然后慢慢增加比例。这样还可以避免因为一下子吃太多粗粮而导致的肠胃不适。
粗粮多油误区四：加工得太细，减肥效果打折扣
豆类即便煮烂打碎，血糖反应还是比较低的。但是小米、糙米、黑米等全谷物打成糊糊或者煮得软烂，餐后血糖反应会大幅度上升，生成脂肪的速度也会加快。因此，如果没有消化不良的话，建议吃粗粮尤其全谷物的时候，动动你的牙齿咀嚼咀嚼，这样更有利于减脂。
粗粮细吃误区五：以下三种吃法可能导致营养不良
1、杂粮粥饱腹感强，只喝稀粥，你以为吃饱了，其实总量是不够的，毕竟里面的水分含量是很高的。对于不打算减肥的人，这样吃，可能会出现精力不足、容易疲惫等现象。建议煮成杂粮饭或者杂粮粥做得稠一点，多喝点，增加“干货”总量。
2、有些人顿顿蒸红薯蒸紫薯啃玉米啥的。其实，粗粮种类也要多样化，单一粗粮营养成分不齐全，容易造成营养不良。另外只吃一两种粗粮也容易厌倦，可以试着丰富粗粮的种类。
3、吃粗粮也不要忽视鱼肉蛋奶豆制品等的摄入，它们富含优质蛋白、铁、锌等营养成分。并且其中的矿物质的吸收率也会更高。
欢迎