在眉山
怎么可以没有
东！
坡！
泡！
菜！
东坡泡菜享誉全球它是老百姓餐桌上的家常小菜
也是中国国家地理标志产品
如今这样的一碟小菜
更成为了近亿元大产业
虽然泡菜是东坡特产
但泡菜有哪些种类
腌渍泡菜盐渍泡菜调味泡菜
怎么区分
说句老实话
眉小妹作为本地人
Idonotknow~
近日，由吉香居食品有限公司、李记酱菜调味品有限公司、味聚特食品有限公司、川南酿造有限公司、眉山市食品安全学会、四川大学锦江学院、四川东坡中国泡菜产业技术研究院联合起草制定的《眉山泡菜团体标准》，经以国家级、省级食品安全标准专家为主体的专家组评审通过，正式实施，终结了眉山泡菜企业无产品标准的历史。《眉山泡菜团体标准》中对眉山泡菜的术语和定义、分类、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等进行了明确。“标准”有诸多创新之处例如其将乳酸菌数的检验检测指标
作为区别
发酵蔬菜制品和腌渍泡菜制品的重要依据
对眉山泡菜中铅和亚硝酸盐等元素的数据检验
也远远严过国际标准
这对于恢复和重塑眉山泡菜产品品牌
保护泡菜企业合法权益
规范食品添加剂使用
促进泡菜产业健康快速发展等意义重大
目前东坡区已成为全球最大的泡菜生产基地
世界泡菜研发中心
市场份额约占全国三分之一、
全省二分之一
产品远销多个国家和地区
东坡泡菜从一碟“小菜”
做成了近亿元大产业
呈现出
基地标准化、产业集群化、
研发专业化、产品品牌化等
四大优势和特点
成为助推全区经济发展的新引擎
带动农民增收致富的驱动器（来源：微东坡）
原标题：《实施《眉山泡菜》团体标准促进产业健康发展》